Het Family tafereel Vlees
€ 24,50 p.p.
Diversiteit van een 3 gangen proeverij per 2 personen
Voorgerecht
-
Voorgerechten in tapas
Divers aan brood met kruidenboter, tapenade en aioli. Olijven en zongedroogde tomaten. Gekonfijte kipfilet met mangochutney. Rauwe ham, geserveerd met tortillachips en tomatendip. Carpaccio van het rund met oude kaas en basilicum.
Hoofdgerecht
-
Hoofdgerechten
Kipfilet met tuinkruiden. Huisgemarineerde sparerib. Ossenhaasspies met Amerikaanse kruiden. Varkenshaasmedaillon met Provençaalse kruiden.
Dessert
-
Dessert in tapas
Huisgemaakte tiramisu met lange vingers en mascarpone, geserveerd met witte chocolade krullen. Italiaans schuim, geserveerd met een passiesorbetijs en aardbeien. Soesjes met room, geserveerd met vanille-ijs en karamelsaus. Bavarois van bitterkoekjes en marasqinsaus